生蚝的家常做法清蒸要蒸多久
2023-05-15 13:40:41
南方养生网
蒜蓉生蚝的做法蒸多久
1、生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳。撬开外壳，冲洗干净里面www.nfysw.com的泥沙，沥干水待用。锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒。 2、在生蚝中铺上粉丝，蒜姜沫等。 3、冷水上锅蒸8-10分钟，撒上葱花、辣椒。因此，若把生蚝拿来蒸的话，将时间控制在10分钟左右是最好的，既不会使肉质变老也是熟了的。生蚝家常做法清蒸冷水蒸多久？
解答：
(资料图)
水开后再蒸3分钟
1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。
2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。
3、水开后蒸三分钟即可。
4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁
解答：
原只生蚝带壳清蒸，要冷水上锅，蒸5～8分钟
食材
生蚝，2斤
葱姜蒜末，适量
油，适量
盐，适量
醋，适理
酱油，适量
方法/步骤分步阅读
1/5
首先新鲜生蚝一打。
2/5
处理掉外壳里的脏东西，用牙刷干净。
3/5
锅里放入冷水，加入少量姜片、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了（时间大约七分钟）。
4/5
在蒸的时间里面我们来做蘸汁，准备生姜末、大蒜末和白糖还有醋酱油调制。
5/5
蒸好出锅了，搭配酱汁真是美味极了。
清蒸生蚝要蒸多久 清蒸生蚝要蒸多长时间
带壳生蚝：蒸5~7分钟就可以了，不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟
自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。
生蚝要蒸多久？
生蚝蒸7-8分钟才可以吃。
生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃。生蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟。
生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体对蛋白质的吸收。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收。所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。
