鸡蛋怎么吃才最有营养？每天坚持吃一个鸡蛋，会收获哪些好处？
每天雷打不动，早餐都是一枚白水蛋，外加一杯豆浆，或纯牛奶。别说，鸡蛋的饱腹感真的很强，坚持两个月，体重都瘦了好几斤。只不过，每天都是白水蛋，难免会觉得索然无味，想要换个口味试试。
众所周知：鸡蛋的营养很丰富，这也是为何，很多人每天都吃一两个鸡蛋的原因。但是如何才能让鸡蛋中的营养物质，毫无保留的释放出来，然后被身体吸收呢？这一切，还得要从鸡蛋的烹饪方法开始说起。
(资料图)
三个烹饪方法，让鸡蛋最有营养
1、白水蛋
要说最营养的方式，当属白水蛋，不仅做法简单，而且特别健康。凉水下锅，十分钟左右，鸡蛋就煮好了。里面的蛋白质、维生素和其他营养成分，都被完好的保存下来。
2、鸡蛋羹
想要吃到细腻滑嫩的鸡蛋，可以将它做成蛋羹，尤其适合消化不太好的人群。鸡蛋打散，加入适量比例的温水，充分搅拌后上锅蒸十分钟，之后再根据个人口味调味。
3、酒酿鸡蛋
米酒和鸡蛋可谓是绝配，经过发酵的米酒有很多人体必需的维生素、有机酸和氨基酸成分，能够促进食物消化和吸收。再加入适量枸杞和红枣，一份补气血的酒酿鸡蛋就做好了。
每天坚持吃鸡蛋，身体会有哪些变化？
1、减肥瘦身
对身材有需求的朋友，每天早餐记得要吃白水蛋，它不仅营养丰富，而且饱腹感特别强。如此一来，就会减少其他食物的摄入量，也不用担心饥饿的问题，简直就是减肥的必备利器。
重要的是，里面的脂肪和蛋白质成分，足够维持身体的平衡。就算只吃了一个鸡蛋，也能为身体及时的补充能量。
2、补充营养
物质匮乏的年代，体弱多病的人，或者刚刚手术、生产的人，都会吃大量的鸡蛋，目的就是为了补充营养。别看鸡蛋的个头不大，但它蕴含的营养成分却不少，能为身体持续续航。
重要的是，这些营养成分，每一种都是人体必需。久而久之，身体就会吸收这些养分，变得更加健康、强壮。
3、调节血脂
研究发现：蛋黄中，含有丰富的卵磷脂成分，可以调节和控制身体里的胆固醇含量，同时还能促进身体营养物质的吸收。当然，想要调节血脂，就要吃蛋黄，因为营养都蕴含在蛋黄中。
凡事过犹不及，蛋黄的营养丰富，但是也不能多吃。每天一两个鸡蛋就好，若是过量的话，反而会给身体压力。
4、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质含量丰富，有益物质进入身体后，可以起到修复肝脏的作用。再加上卵磷脂成分，可以促进肝脏细胞的再生能力。这样看来，蛋白和蛋黄简直就是天作之合，对肝脏特别好。
有人喜欢蛋黄，也有人只吃蛋白，从健康的角度出发，还是建议吃整枚鸡蛋比较好。
写在最后：若是吃腻了水煮蛋，那就换种方式，细腻的蒸蛋羹，或者养生的酒酿鸡蛋都是不错的选择。
